Zlý rok pre slovenský cukor. Úroda sa prepadne o desiatky percent
Keď začiatkom roka Považský cukor v Trenčianskej Teplej oznámil, že končí s výrobou cukru, bola to pre slovenské potravinárstvo najťažšia rana za dlhé roky. Cukor bol jednou z posledných základných potravín, pri ktorých si Slovensko udržiavalo stopercentnú sebestačnosť.
Spoločnosť Nordzucker, do ktorej portfólia Považský cukor patril, vysvetľovala, že jedným z dôvodov zatvorenia závodu je klimatická zmena. Tá spolu so suchom podľa firmy pokročila na Slovensku natoľko, že sa tu pestovanie cukrovej repy prestáva vyplácať. Cukor patrí ku komoditám, ktoré najcitlivejšie reagujú na klimatický jav El Niňo. Ten na južnej pologuli spôsobuje intenzívne zrážky a na severnej pologuli vedie k extrémnemu suchu.
Pestovatelia majú veľmi zlý rok
Dôsledky extrémneho sucha a vysokých teplôt vidia tento rok aj slovenskí pestovatelia cukrovej repy. „Ak poviem, že to je veľmi zlý rok, bude to slabé pomenovanie,“ povedal Peter Závodský, výkonný riaditeľ Zväzu pestovateľov cukrovej repy Slovenska.
V Európe sa extrémne počasie odrazilo na jednej z najnižších úrod cukrovej repy za viac než desaťročie. Francúzsko, najväčší producent cukru na kontinente, smeruje k najnižšej produkcii minimálne od roku 1980. Značný pokles úrodnosti zaznamenali aj pestovatelia na Slovensku. „Dá sa to pripísať najmä na vrub počasia. Takmer vôbec nepršalo,“ vysvetľuje Závodský. Vodný deficit bol tento rok približne tristo milimetrov zrážok. Repa je na sucho veľmi citlivá, až dve tretiny jej obsahu totiž tvorí voda.
V minulom roku sa podarilo vypestovať farmárom 70 ton cukrovej repy na hektár, tento rok sa podľa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory očakáva priemerná úroda na úrovni asi 47 ton na hektár. Medziročne tak môže úrodnosť klesnúť o tridsať a viac percent.
Slabá úroda môže tlačiť na ceny
V praxi nastáva situácia opačná ako na začiatku roka. Vtedy trh riešil, že je cukru nadbytok, čo tlačilo jeho ceny výrazne dole. Aktuálne už viacerí analytici očakávajú, že cukru bude v sezóne nedostatok. Od začiatku roka vzrástli ceny cukru o 15 percent v rámci indexu, ktorý vypracúva Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo. Analytici Citibank očakávajú rast cien cukru na svetových trhoch v nasledujúcich dvanástich mesiacoch približne o 20 percent.
Štatistický úrad odhadol, že tohtoročná úroda cukrovej repy na Slovensku by mohla byť oproti vlaňajšku slabšia až o 62 percent. Dôvodom nie je len slabšia úrodnosť, ale aj to, že repa sa tento rok pestuje na menšej ploche ako vlani.
„Ak však vyššie ceny pretrvajú, efekt sa nemusí skončiť pri balenom cukre. Vyššie vstupné náklady môžu postupne pocítiť výrobcovia cukroviniek, sladených nápojov, pekárenských výrobkov či ďalších spracovaných potravín,“ hovorí analytik finančných trhov XTB Ondrej Greguš.
Na Slovensku ostal posledný cukrovar
Aj napriek tomu, že ceny na trhoch rastú, stále nie sú dostatočne vysoké na to, aby boli dostatočnou motiváciou pre farmárov. Pre pokračujúce sucho a nízke výkupné ceny preto stále hrozí riziko, že niektorí farmári v pestovaní nebudú v budúcom roku pokračovať.
Kým v minulosti sa úroda cukrovej repy na Slovensku zbierala na takmer 20-tisíc hektároch, tento rok je to len dvanásťtisíc hektárov. Časť farmárov s pestovaním repy skončila po ukončení prevádzky Považského cukru. Na Slovensku tak ostal už len jeden podobne veľký cukrovar firmy Südzucker v Seredi. Zostávajúci cukrovar absorboval a zachránil približne 2 500 hektárov pestovateľských plôch.
Rozhodnutie pokračovať s pestovaním podporilo aj rozhodnutie ministerstva pôdohospodárstva pod vedením Richarda Takáča (Smer), ktoré zvýšilo dotačnú podporu na maximálnu úroveň – 633 eur na hektár. Celkovo je na podporu pestovateľov cukrovej repy v rámci tohtoročnej kampane vyčlenených takmer 12,5 milióna eur.
Ministerstvo zároveň upravilo legislatívu o odpadoch. Podľa nej zemina, ktorú cukrovary vymývajú z repy pred jej spracovaním, už nie je nebezpečný odpad a môže sa vrátiť späť na polia. Farmári však potrebujú pomoc aj v prípade závlah. Slovensko do nich naďalej potrebuje investovať odhadom pol miliardy eur, štát však peniaze na ich obnovu nemá.
Spoločnosť Slovenské cukrovary, ktorá vedie cukrovar v Seredi, informovala, že chce investovať do ďalšieho rozvoja výroby tak, aby sa sebestačnosť Slovenska v cukre opäť zvýšila. Tento rok plánuje zvýšiť dennú kapacitu o približne päťsto ton zo súčasných približne päťtisíc ton. Konateľ spoločnosti Adrián Šedivý zdôraznil, že podpora pestovateľov je nevyhnutným predpokladom na zachovanie celého spracovateľského reťazca na Slovensku.
