Tržby gastronomickej skupiny Medusa rastú
Gastronomická skupina Medusa, ktorá patrí medzi lídrov na slovenskom trhu, zaznamenala v roku 2025 konsolidovaný medziročný nárast tržieb o 11 percent, pričom ich celkové tržby presiahli 63 miliónov eur. Tento významný rast bol predovšetkým výsledkom úspešného vývoja a realizácie projektov v Dubaji, ktorých podiel na celkovom zisku reprezentoval až dve tretiny rastu. Okrem toho, aj prevádzky na domácich trhoch sa ukázali ako stabilné a výkonné.
Rast ziskovosti skreslený ekonomickými faktormi
Podľa vyjadrení generálneho riaditeľa skupiny Medusa, Michala Chudíka, aj napriek nárastu tržieb, skupina čelila ťažkostiam, ktoré ovplyvnili jej ziskovosť. Značný nárast mzdových nákladov, spôsobený zvýšením minimálnej mzdy, ako aj náklady na zriadenie nových prevádzok, mali výrazný dopad na celkovú ziskovosť. Okrem toho sa Medusa musela vyrovnávať aj s rastom cien surovín, energií a nájmov, ktoré nebolo možné celkom preniesť na spotrebiteľov.
Hľadanie vnútornej efektivity a optimalizácia procesov
V roku 2025 sa Medusa zameriavala na hľadanie možností pre zvýšenie vlastnej efektivity. Skupina investovala približne 1,5 milióna eur do svojich interných procesov, aby znížila prevádzkové náklady a zefektívnila hospodárenie. Generálny riaditeľ Chudík zdôraznil, že ich ambícia pre rok 2026 je pokračovať v optimalizácii procesov a investovať do vlastného portfólia produktov.
Zákaznícke správanie a trendy v kuchynských produktoch
Medusa zaznamenala nielen nárast tržieb, ale aj dlhodobú zmenu v zákazníckom správaní. Zákazníci sa čoraz viac orientujú na kuchynské produkty, pričom podiel barových produktov klesá. Tento trend bol ovplyvnený zmenami v daňovom systéme a úpravou spotrebnej dane.
Inovácie a rozvoj gastronomických konceptov
V rámci inovatívnych prístupov, Medusa implementovala QR objednávkový systém, ktorý sa používa pri približne ôsmich percentách všetkých objednávok. Investície do rozvoja siete prevádzok a nového remeselného pivovaru a reštaurácie dosiahli za minulý rok sumu 1,5 milióna eur. V tomto roku spoločnosť plánuje pokračovať vo svojich inovačných aktivitách a investované prostriedky presiahnu sumu 300 000 eur na zvýšenie kapacít.
Podpora pivnej kultúry na Slovensku
Skupina sa plánuje angažovať v podpore pivnej kultúry na Slovensku. Remeselné pivá, ktoré Medusa uvedie do svojej siete reštaurácií a pivární, budú dostupné od apríla tohto roku. Cieľom firmy je zlepšiť gastronomický priemysel a zvýšiť predaj na minimálne 4000 hektolitrov.
Medusa ako líder na trhu
Medusa sa môže pochváliť viac ako 20-ročnou históriou v oblasti zážitkovej gastronómie na Slovensku. Prevádzkuje 43 gastrozariadení vo viacerých krajinách vrátane Slovenska, Česka, Rakúska a Spojených arabských emirátoch a zamestnáva takmer 1200 pracovníkov. V súčasnosti patrí do portfólia skupiny 15 značiek, pričom spĺňajú aj nároky na caterovanie, vernostný program a vzdelávacie platformy.
