Slovenskí hydinári zabezpečujú predvianočný trh bez obmedzení
V čase, keď ohrozenie vtáčou chrípkou vzbudzuje obavy, slovenskí chovatelia a spracovatelia hydiny sa snažia zabezpečiť, aby predvianočný trh bol dostatočne zásobený. Podľa slov riaditeľa Únie hydinárov Slovenska, Daniela Molnára, produkujú živú hydinu, hydinové mäso a konzumné vajcia v obvyklých množstvách bez akýchkoľvek obmedzení.
Prísne bezpečnostné opatrenia na ochranu chovov hydiny sú v platnosti už niekoľko rokov, pričom v období, keď sa zvyšuje riziko výskytu vtáčej chrípky, sú tieto opatrenia ešte sprísnené. Uviedol, že od októbra, kedy sa začali objavovať prípady choroby v strednej Európe, sú chovatelia mimoriadne opatrní a robia maximum pre ochranu svojich zvierat.
Molnár dodal, že výrobcovia sa snažia zabezpečiť dostatočné množstvá hydinového mäsa a vajec nie len na predvianočné slávnosti, ale aj na samotné Vianoce. Obavy ohľadom celoeurópskeho trhu sú však na mieste. Narastajúci počet prípadov vtáčej chrípky vo východnom Nemecku a severnom Poľsku môže mať dopad na dostupnosť a ceny hydiny a vajec na trhu v rámci EÚ.
Slovenskí chovatelia sú teda v pohotovosti a snažia sa presadiť vyššie štandardy bezpečnosti, pričom ich hlavnou prioritou ostáva bezproblémová zásoba potravín pre obchodníkov aj spotrebiteľov v nadchádzajúcom období.
Zdroj: www.sme.sk/index/c/slovenski-hydinari-zasobuju-predvianocny-trh-bez-obmedzeni
