Slováci sa počas leta vrátili do reštaurácií, návštevnosť barov klesla
Za posledných sedem rokov sa výrazne zmenili preferencie Slovákov pri návštevách gastronomických podnikov počas jarných a letných mesiacov. V roku 2019 navštívilo od apríla do septembra aspoň raz za dva týždne prevádzku 64 percent opýtaných, tento rok to boli až tri štvrtiny. Vyplýva to z aktuálneho prieskumu Plzeňského Prazdroja Slovensko.
Najviac preferujú reštaurácie, pokles záujmu za posledných sedem rokov zaznamenali klasické pohostinstvá. Z dát prieskumu vyplýva, že pred pandémiou sa 22 percent návštev udialo v klasických pohostinstvách, v roku 2026 to bolo len 13 percent.
Ak Slováci vyrazia do podnikov, častejšie zavítajú do reštaurácií – v roku 2019 predstavovali 29 percent návštev, tento rok 32 percent. Jedálne tvoria takmer 17 percent a za posledné desaťročie dosahujú najvyšší podiel.
Počas covidu sa znížil podiel návštevnosti barov a ani v tomto roku nedosahuje deväť percent úrovne z roku 2019, aktuálne tvoria len štyri percentá. Kaviarne a cukrárne si dlhodobo držia podiel na úrovni približne deväť percent.
Podiel alkoholického piva v nápojoch klesol
Alkoholické pivo síce hrá počas letnej sezóny stále dôležitú súčasť objednávok Slovákov, ale zatiaľ čo od apríla do septembra roku 2019 tvorilo takmer polovicu objemu predaných nápojov v gastre, tento rok to bolo len 31 percent. Podľa prieskumu tvorilo alkoholické pivo v mesiacoch apríl až september pred pandémiou v roku 2019 asi 47 percent celkového objemu predaných nápojov v prevádzkach, v roku 2026 jeho podiel klesol na 31 percent.
Na pozícii jednotky ho vystriedali nealkoholické nápoje. Nealkoholické pivo po poklese počas covidu postupne rastie, aktuálne dosahuje jedenásťpercentný podiel predaných nápojov v gastre počas jari a leta.
Ešte väčší význam nealkoholického piva ukazujú výsledky tohtoročnej letnej sezóny Plzeňského Prazdroja na Slovensku. Predaje nealko piva od mája do septembra mu medziročne vzrástli o takmer 18 percent a nealko pivo tvorilo približne 19 percent všetkých jeho predajov za toto obdobie, v minulom roku to bolo 16,4 percenta.
Kvalita čapovaného piva je jedným z najdôležitejších faktorov, ktorý ovplyvňuje celkovú spokojnosť Slovákov s navštíveným podnikom.
Plzeňský Prazdroj Slovensko je s približne 530 zamestnancami jedným z najmodernejších pivovarov v strednej Európe.
