Deti nemajú dostatok energie z plnohodnotných jedál a potom stále niečo zobkajú
So začiatkom školského roka riešia mnohí rodičia, ako zabezpečiť stravu deťom, ak im v škole obedy nechutia, prípadne tam vôbec jesť nechcú. Starší si môžu skúsiť začať variť jednoduché jedlá sami. Mladším môžu rodičia prichystať obed, ktorý si zohrejú v mikrovlnke. Tá spolu napríklad s teplovzdušnou fritézou, ryžovarom či sendvičovačom môže pomôcť zabezpečiť pre deti teplý obed.
Nutričná terapeutka Judita Tkáčová v rozhovore radí, ako nachystať dieťaťu plnohodnotnú desiatu, ak po škole nejde domov, ale má ešte krúžky či tréning. Rodičia sa pri príprave rýchlych jedál podľa nej nemusia báť ani konzerv či mrazených jedál.
Ako by mal vyzerať obed dieťaťa či tínedžera, ktorý je vo vývoji?
Najväčší dôraz by som kládla na energetickú plnohodnotnosť a sýtosť, až potom by som riešila ďalšie zložky. V období rastu je skôr problémom nedostatočná dostupnosť energie ako nejaká nezdravosť pokrmov.
Rieši sa, aby dieťa nemalo nadváhu alebo príliš veľa energie. Detská obezita však pramení z toho, že deti majú nedostatok energie. Nemajú dostatok plnohodnotných jedál v jedálnom lístku, nemajú záchytné body ako plnohodnotné raňajky, obedy a večere a potom sa uchyľujú k rôznym snackom, „dojedajú sa“, neustále niečo malé zobkajú.
Ako by teda mal byť správne vyskladaný sýty obed?
Úplne klasicky by mal obsahovať všetky makroživiny. Teda mal by mať dostatok bielkovín, sacharidov, tukov. Až keď je toto zabezpečené, môžeme riešiť, či vymeníme klasické cestoviny za celozrnné. Prípadne akú zeleninu alebo aký tuk zvolíme. Základom je, aby to bolo vyvážené a dostatočne energeticky bohaté.
Sú obedy v škole, či už na základnej, alebo na strednej, energeticky dostatočné?
Veľkosti porcií v školskom stravovaní sú nastavené podľa vekových skupín, no v praxi môže piatak aj deviatak dostať rovnako veľkú porciu. Ak ide o dieťa vo vyššom ročníku, ktoré športuje a má vyšší výdaj, obed nemusí mať dostatočné energetické pokrytie a dieťaťu nemusí stačiť. Na druhej strane je snaha, aby obedy boli zdravšie. Zaradilo sa viac rastlinných zdrojov, napríklad tofu či alternatívne prílohy ako kuskus, quinoa, raz do týždňa mávajú deti rybu. Je však otázka, či to deti zjedia.
Keď viem, že dieťa bude mať v škole obed, ktorý mu nechutí, zje napríklad len prílohu a nebude mu to stačiť, mám mu pripraviť sýtejšie raňajky, prípadne väčšiu desiatu?
Nie je dobré viesť konverzáciu s dieťaťom dopredu a ponúkať mu alternatívy, ak by náhodou obed nezjedlo. Dieťa potom nemá motiváciu v škole jesť, keď má záložný plán alebo ho doma niečo čaká, keď nezje obed.
