Drahé obedy nútia študentov variť doma
V Bratislave nastáva alarmujúci trend, ktorého svedkami sú práve študenti. Pre mnohých z nich je stravovanie vonku čoraz náročnejšie z ekonomického hľadiska. Kamila Šebestová, reportérka magazínu Closer, prináša pohľady mladých Bratislavčanov, ktorí tvrdia, že ceny obedov v reštauráciách sú neúnosne vysoké. Eden Veselinovič, študent práva, sa vyjadruje, že obedy za 2,90 eura sú v Bratislave ešte dostupné, ale treba ich hľadať. Tento názor však zdieľa iba zúžený okruh ľudí, pretože väčšina hlásených cien obedových menu sa pohybuje okolo 8,30 eura, čo pre študentov nie je únosné.
Eden poukazuje na to, že sa mu darí udržať nízke náklady vďaka vlastnému vareniu, no správny študentský obed je skôr výnimkou ako pravidlom. „Reštaurácie sú pre mňa skôr luxus,” dodáva. Pre mladých ľudí sa obedy stali finančne náročné a mnohí sa už rozhodli variť doma, čím reagujú na rastúce ceny do 10 eur za obed, ktoré sú bežné v gastroprevádzkach Bratislavy.
Eliška Panáčková, ďalšia mladá Bratislavčanka, uvádza, že svoju mesačnú útratu na obedy nevníma, no pri pokuse o spätné zohľadnenie si uvedomila, že míňa na stravovanie obrovské sumy. V praxi hovorí, že mesačne môže minúť až 200 eur na donášky a stravu v reštauráciách, čo je suma, ktorú by radšej nepočítala. Tento typ málo uchopeného výdaju je pre mnohých žalostnou realitou, ktorú si chceli overiť, ale ujmy na rozpočtoch sú známe.
Vyhľadávanie lacných možností
Podobný pocit má aj 34-ročná Rebeka Valovičová, ktorá navštívi reštaurácie aj niekoľkokrát do týždňa. „Päťkrát týždenne sa snažím zjesť obedové menu, no max 10 eur je pre mňa vrchol.” Napriek nátlaku ekonomického rázu sa odmieta vzdať príjemnosti gastro zážitku. Stále je ochotná do jedla investovať, no cez 200 eur mesačne na stravovanie je už hranicou, s ktorou sa ťažko vyrovnáva.
Väčšina mladých ľudí však už oficiálne potvrdila, že preferujú variť doma. Ako naznačuje prieskum spoločnosti Edenred, až 77 % Slovákov by radšej jedlo pripravilo doma. Táto tendencia narastá. 24-ročná Nikoleta Rosajová, ktorá sa snaží učiť matematiku, hovorí: „Drahé obedy ma nútia variť, a to veľmi často. Na menu sa dostanem len v prípade, že nemám iné možnosti.” Je jasné, že ekonomická dostupnosť rozhoduje o voľbe stravy u mladých Bratislavčanov.
Rastúce náklady a možnosti úspory
Andrej Gejdoš, doktorand, sa na stravovanie tiež snaží šetriť, navštevuje prevažne študentské kantíny. „Mínim na obed maximálne 5 eur. Cez mesiac strávim menej než 100 eur na strave z vonku.” Jeho prax odráža skutočnosť, že mladí ľudia vo vzdelávaní si musia budovať nový pohľad na stravovanie a uchopiť rozpočet. Zasahuje to do rozhodnutí, ako aj do vnímania kvality stravy.
Je zrejmé, že pre mnohých Bratislavčanov je gastronomická kultúra poznačená ekonomickými obmedzeniami; obedy sa stávajú luxusom. S rastúcimi cenami sú nútení hľadať alternatívy, variť doma a maximálne si vychutnávať možnosti, ktoré si môžu dovoliť. Ekonomická realita sa teda stáva prežitkom, ktorý si žiada zmeny v prístupe, inak ostane len výnimočným dobrodružstvom v gastronomickej rozprávke.
Zdroj: www.sme.sk/closer/c/obedy-bratislava-menu-cena-slovensko-studenti-lacne
