Klimatická kríza narúša vinársky priemysel
Klimatická zmena sa stala nepriateľom vinárov na celom svete. Podľa správy Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno (OIV) nielenže sa v tomto roku globálna produkcia vína mierne zvýšila, no tento trend nepriniesol úľavu, pretože produkcia stále zostáva pod dlhodobým priemerom. Od roku 1961 sa teraz ukazuje, že proizvodná bilancia môže byť ohrozená.
Údaje a očakávania pre rok 2025
Odhady naznačujú, že celosvetová produkcia vína v roku 2025 dosiahne 232 miliónov hektolitrov, čo je o 3 % viac ako v roku 2024. Avšak aj s týmto nárastom je produkcia o 7 % nižšia v porovnaní s päťročným priemerom. Tento pokles je spôsobený extrémnymi poveternostnými javmi, ako sú horúčavy, sucho a nepriaznivé dažde, ktorým vinice čelili posledné tri roky.
Situácia v Európe a Taliansku
V Európe došlo k nárastu produkcie vína o 2 % na 140 miliónov hektolitrov, avšak Francúzsko eviduje historicky nízku úrodu, a to najmenšiu od roku 1957. Naopak, Taliansko, ktoré ťažilo z priaznivejších poveternostných podmienok, sa vrátilo na pozíciu najväčšieho svetového producenta vína s nárastom o 8 %.
Tlak na vinárov a trh
Vinári v USA predpokladajú výrobu 21,7 milióna hektolitrov, čo je zvýšenie o 3 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Napriek tomuto nárastu ostáva produkcia výrazne pod historickými maximami a nižšia než päťročný priemer. Takisto, na južnej pologuli sa po troch rokoch poklesu zvýšila produkcia o 7 %, pričom Južná Afrika, Austrália, Nový Zéland a Brazília sú na čele v tomto raste.
Pokles spotreby a jeho následky
Po niekoľkých rokoch neustále klesajúcej spotreby vína, ktorá v minulom roku dosiahla najnižšiu hodnotu za viac než 60 rokov, dochádza k nerovnováhe na trhu. Nízka produkcia môže byť pre jednotlivých výrobcov ťažkým bremenom, no z makroekonomického pohľadu to môže znamenať stabilizáciu zásob v čase slabého dopytu.
Záver
Situácia v odvetví vinárstva je alarmujúca. Klimatická kríza má za následok drastické výkyvy v produkcii, ktoré ohrozujú stabilitu celého sektora. Ak sa nezmení prístup k environmentalným problémom, budú vinári i nadále čeliť obrovským výzvam, ktoré môžu mať dlhodobé následky nielen na ich podniky, ale aj na celosvetovú kultúru vína.
Zdroj: www.sme.sk/index/c/klimaticka-kriza-zasahuje-aj-vino-produkcia-klesla-vo-francuzsku-aj-spanielsku
